Bữa ăn nên như thế nào?
Cha mẹ nên:
- Chia thành 3 bữa chính và 2–3 bữa phụ tùy tuổi.
- Tăng dần lượng thức ăn, không ép trẻ ăn quá sức.
- Mỗi bữa nên đủ:
- Tinh bột.
- Thịt, cá, trứng hoặc đậu.
- Rau củ.
- Chất béo.
Với trẻ ăn cháo, không nên nấu quá loãng. Có thể tăng mật độ năng lượng bằng cách bổ sung dầu hoặc chất béo phù hợp vào bữa ăn.
Nên ưu tiên thực phẩm nào?
Có thể lựa chọn những thực phẩm giàu năng lượng và đạm như:
- Thịt, cá, trứng.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa phù hợp với tuổi.
- Khoai, cơm, cháo đặc.
- Dầu ăn.
- Bơ, phô mai với lượng phù hợp.
- Trái cây mềm, giàu năng lượng.
Điều quan trọng là đa dạng thực phẩm, không chỉ tăng riêng lượng sữa hoặc tinh bột.
Trẻ suy dinh dưỡng nên uống bao nhiêu sữa?
Sữa là nguồn cung cấp năng lượng, đạm, canxi và nhiều vi chất quan trọng, nhưng không nên để sữa thay thế các bữa ăn chính.
Lượng sữa cần tùy theo:
- Tuổi của trẻ.
- Cân nặng.
- Khẩu phần ăn hiện tại.
- Mức độ suy dinh dưỡng.
- Khả năng dung nạp.
Nếu trẻ uống quá nhiều sữa, bé có thể no lâu, giảm ăn bữa chính và tình trạng biếng ăn càng nặng hơn.
Có cần dùng sữa năng lượng cao không?
Một số trẻ suy dinh dưỡng hoặc tăng cân kém có thể được bác sĩ chỉ định sữa có mật độ năng lượng cao hơn để hỗ trợ bắt kịp tăng trưởng.
Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng cần đổi sang sữa “tăng cân”. Quan trọng nhất vẫn là đánh giá tổng khẩu phần và nguyên nhân khiến trẻ suy dinh dưỡng.
Khi nào cần khám dinh dưỡng?
Nên đưa trẻ đi khám nếu:
- Không tăng cân trong nhiều tháng.
- Sụt cân hoặc đường tăng trưởng đi xuống.
- Biếng ăn kéo dài.
- Hay nôn ói, tiêu chảy hoặc đau bụng.
- Đã tăng khẩu phần nhưng vẫn không cải thiện.
Bác sĩ sẽ đánh giá cân nặng, chiều cao, khẩu phần ăn và tốc độ tăng trưởng để xây dựng chế độ ăn phù hợp.
Lời khuyên của bác sĩ
Để trẻ suy dinh dưỡng bắt kịp tăng trưởng, cha mẹ hãy nhớ:
Ăn đủ bữa – Tăng mật độ năng lượng – Đủ đạm và chất béo – Sữa vừa đủ, không thay bữa ăn – Theo dõi biểu đồ tăng trưởng.
Mục tiêu là giúp trẻ tăng cân từ từ nhưng bền vững, đồng thời vẫn phát triển chiều cao và hình thành thói quen ăn uống tốt lâu dài.
BS CKII Trịnh Đình Thế Nguyên
Chuyên khoa Nhi & Dinh dưỡng
