Chia chiếc đĩa của trẻ như thế nào?
Hãy tưởng tượng chia chiếc đĩa thành 3 phần:
🥬 1/2 đĩa: Rau củ
Ưu tiên nhiều loại rau như rau xanh, bông cải, cà rốt, bí, cà chua… giúp tăng chất xơ và tạo cảm giác no.
🥩 1/4 đĩa: Chất đạm
Có thể lựa chọn:
- Cá, thịt nạc.
- Trứng.
- Tôm.
- Đậu hũ và các loại đậu.
Nên ưu tiên hấp, luộc, kho hoặc áp chảo ít dầu thay vì chiên rán.
🍚 1/4 đĩa: Tinh bột
Cơm vẫn có thể ăn bình thường nhưng với lượng phù hợp. Ngoài cơm có thể thay đổi bằng khoai, bắp, yến mạch hoặc các loại ngũ cốc phù hợp.
Không cần cắt hoàn toàn tinh bột vì trẻ vẫn cần năng lượng để học tập, vận động và phát triển.
Ngoài chiếc đĩa, cần chú ý gì?
Cha mẹ nên:
- Cho trẻ ăn đúng bữa, hạn chế ăn vặt.
- Hạn chế thức ăn nhanh, đồ chiên và bánh kẹo.
- Hạn chế nước ngọt, trà sữa và nước uống nhiều đường.
- Ăn trái cây nguyên miếng thay vì uống nước ép thường xuyên.
- Uống nước lọc là chính.
- Khuyến khích trẻ ăn chậm và dừng khi đã no.
Không nên ép trẻ ăn hết phần nếu trẻ đã nhận biết được cảm giác no.
Có cần nấu riêng cho trẻ béo phì không?
Thông thường không cần.
Tốt nhất cả gia đình cùng ăn theo nguyên tắc lành mạnh. Điều này giúp trẻ không cảm thấy mình đang bị “ăn kiêng” và dễ duy trì lâu dài hơn.
Lời khuyên của bác sĩ
Cha mẹ chỉ cần nhớ một công thức đơn giản:
🥬 1/2 rau củ – 🥩 1/4 chất đạm – 🍚 1/4 tinh bột.
Kết hợp với ăn đúng giờ, hạn chế ăn vặt, vận động mỗi ngày và ngủ đủ giấc, đây là nền tảng quan trọng giúp trẻ kiểm soát cân nặng.
Với nhiều trẻ đang còn tăng trưởng, mục tiêu không phải giảm cân thật nhanh mà là:
“Giữ cân – tăng chiều cao.”
Khi chiều cao tiếp tục tăng và cân nặng được kiểm soát, tình trạng thừa cân, béo phì sẽ dần được cải thiện.
BS CKII Trịnh Đình Thế Nguyên
Chuyên khoa Nhi & Dinh dưỡng
